El bar restaurante Albeniz es un histórico de la ciudad. desde 1920 y decorado con los tiempos que vivimos, es famoso su meni del día.con la especialidad alubias con almejas Menú del día, de lunes a sábado Situado en el centro de Vitoria
Andere Restaurante es hoy un referente en la ciudad. Con un prestigioso Jefe de cocina y una gerencia dinámica e innovadora al frente de un equipo de quince profesionales, todos los días, excepto el lunes, abre para ofrecer a sus clientes la calidad y el esmerado servicio que dan renombre a este restaurante. Desde su apertura, son miles los alaveses que han elegido sus amplios salones para celebrar efemérides, bodas, reuniones de negocios, etc.; otros muchos acuden a su comedor de diario para degustar, en un entorno elegante y acogedor, sus exquisitos platos cuidadosamente elaborados y de sofisticada presentación. La cocina que desarrolla Andere denota fuertes raíces del recetario tradicional vasco, lo que no quita para que se hayan introducido novedosas y virtusosas presentaciones y actualizaciones. Una cuidada decoración, un mobiliario clásico de gran calidad, distinguidas vajillas en función de sus gustos, y la atención de un servicio de camareras uniformadas experimentado y profesional harán de su celebración un gran éxito que todos recordarán. Nuestra solera viene avalada por la experiencia de más de 28 años organizando todo tipo de eventos y celebraciones, ofreciendo una gran variedad de menús de gran calidad adecuados a todos los presupuestos. La mejor relación calidad-precio la encontrará de Martes a Domingo en este agradable restaurante que dispone de menú del día, menú degustación y menú a la carta. Sus exquisitos platos realizados y personalizados por nuestro Chef de cocina se actualizan cada temporada con productos naturales de primera calidad.
El restaurante Araba de Gasteiz lleva desde 1977 ofreciendo nuestras especialidades en asados de cordero, cochinillo... y una gran variedad de pescados.
El restaurante Arkupe se halla ubicado en un edificio del siglo XVIII en pleno casco histórico y detrás del Ayuntamiento de la capital alavesa. Arkupe ofrece una cocina tradicional vasca con aportaciones innovadoras, apoyada en la selección de buenas materias primas que la zona le proporciona. Su Carta se mueve al compás de las estaciones dado que utiliza productos de temporada. Algunas de sus más afamadas presentaciones son: Foie de oca y galleta de manzana, Rollitos de berza rellenos de morcilla sobre crema de alubias, Torta de morcilla de Burgos con crujiente de verduras, Alubia pinta Alavesa con sus sacramentos, Gazpacho con salpicón de bogavante, Merluza en costra sobre salsa de txipirones, Almejas en salsa verde, Bacalao al pil-pìl sobre vizcaína, Chuleta de buey, Solomillo de buey, Carrilleras al Rioja Alavesa, Roastbeef asado con verduritas y postres como Goxua, Helado de queso con intxaursalsa, etc. El restaurante Arkupe dispone de 4 comedores con diferentes capacidades, con decoración clásica y en un ambiente agradable lo que convierten a este establecimiento en un buen lugar para grupos, celebraciones de familia, comidas de negocio,...
El Restaurante AAsador Cordero de Burgos ee ubica en la calle Antonio Machado, haciendo esquina con Duque de Wellington y muy próximo al Centro Comercial Lakua. Está especializado en el asado de cordero y de carnes en general.
El Restaurante Asador Iradier, especialidad en cordero, lechazos y cochinillos asados en horno de leña, gastronomía vasca, amplia bodega de vinos y pintxos. Asador Iradier. elaborado al momento en un horno de leña, le está esperando para hincar el diente y degustar ese «sabroso» jugo que desprende. «Lo traen desde Sacramenia, en Segovia, y lo cocinan a la vista del público. Sin duda, es el mejor cordero de Vitoria», afirma sin rodeos. «En general, siempre tienen muy buen género y mejor vino, pero el asador se distingue por la calidad del cordero». Y el encargado de darle ese toque especial y secreto a este «delicioso» plato es Josemi. «Tiene una manera de asarlo muy personal.
El restaurante mantiene la tradición del asado. Buena calidad en sus materias primas y en los productos de temporada.
Decoración taurina y muy acogedor. Ambiente bueno y concurrido tanto en barra como en comedor para disfrutar del asado.
Estratégicamente situado en el corazón de la Vitoria Medieval, en la plaza del Ma- txete donde juraban sus cargos los gobernantes de Álava, encontramos el coqueto Asador Matxete. Carnes y pescados a la parrilla, guisados y variados tipos de ensalada, además de una excelente repostería casera conforman su amplísima carta donde cocina tradicional y nueva cocina vasca conviven armoniosamente. Inaugurado en 1998, con un amplio y cómodo servicio de terraza para disfrutar del histórico marco que le alberga durante los meses veraniegos, el restaurante cuenta con un comedor principal, con bóvedas de piedra, y capacidad para 55 comensales. El resto de espacio disponible en el asador para dar de comer a sus clientes se distribuyen en un segundo comedor para veinte personas y otro recinto dedicado también a las comidas y situado frente a la barra.
El Asador Sidrería Sagartoki se halla situado cerca del Parque de la Florida y del Mercado Municipal en Vitoria-Gasteiz, la capital alavesa. Sagartoki un restaurante con excelentes materias primas que ofrece una cocina típica de asador con carnes asadas en hornos de leña de olivo y encina, resultando plenas en sabor, tiernas en su interior y crujientes en su exterior. Chuletón cuidadosamente seleccionado entre las mejores vacas gallegas. Pescados del Cantábrico, de Galicia, de Tarifa. Asa las piezas enteras sobre la brasa, consiguiendo la máxima expresión que éstos peces pueden ofrecer con su sabor natural que recuerda a su hábitat. Sabor de mar y aromas de madera. Verduras. Espárrago de Navarra, alcachofa blanca de Tudela, habas, guisantes, trigueros del país y en temporada todo tipo de verduras con asados crujientes impregnados de un sutil humo de madera de olivo hace que sea el placer de la huerta. Mariscos. Moluscos de Galicia: almejas, navajas, ostras, berberechos, mejillones. De Denia: Gambas. Langostinos de San Lucar. La especial y leve fragancia que aporta su hechura sobre las brasas enriquece más aún un producto que de por sí es mágico. Asimismo Sagartoki dispone de una barra surtida de excelentes tapas, pintxos, medias raciones, cazuelitas,... Sus dos amplios comedores le permiten organizar banquetes, celebraciones de familia, grupos de empresa, eventos,
El restaurante se encuentra en Vitoria-Gasteiz, en la zona del campo de fútbol.
Cocina tradicional de asador. Especializado en pescados y carnes a la parrilla. Destacan el txangurro al horno, entre otras especialidades a la brasa. Ambiente acogedor y buen servicio.
El Restaurante del hotel Barrachi situado en el Polígono Industrial Gamarra, en la circunvalación de Vitoria-Gasteiz, una zona de fácil acceso y salida. El restaurante Barrachi está especialmente dedicado a personas de empresa como viajantes, comerciales, representantes...que visitan Vitoria-Gasteiz a realizar sus diferentes actividades profesionales. el restaurante Barrachi tiene amplia esperiencia en preparaciones de banquetes de Comuniones, Bodas, ...así como en comidas de empresa, reuniones de amigos, despedidas.
El restaurante Bilibio ofrece una cocina tradicional. Los platos de temporada son generosos, siendo la caza en temporada su especialidad.
Buena relación calidad-precio y buena carta de vinos.
Con una antigüedad de veinte años y la experiencia con la que el tiempo nos avala gracias a un equipo a profesionales de cuatro cocineros y ocho camareros, disponemos a una carta de especialidades casi similar en tamaño a la carta tradicional de nuestros restaurantes. En caso de banquetes y celebraciones tenemos una adaptación de presupuestos al limite a lo inimaginable. Bodas, comuniones Meriendas especiales Platos de temporada (Especialistas en caza)
Situado en pleno casco medieval de Vitoria-Gasteiz, en Casa Vieja se comen recetas tradicionales de la cocina vasca. Es el caso de la ensalada de bacalao, la morcilla y el chorizo, que son muy solicitados. La casa recomienda el revuelto de bacalao con salsa de chipirones. Además, cuenta con una interesante carta de vinos. Los comensales también disponen de un menú de degustación en el que se resumen los platos más importantes y típicos de este establecimiento.
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El bar restaurante Albeniz es un histórico de la ciudad. desde 1920 y decorado con los tiempos que vivimos, es famoso su meni del día.con la especialidad alubias con almejas Menú del día, de lunes a sábado Situado en el centro de Vitoria
La Guía de restaurantes